*Bolo de Fubá da Meméia *

*Ingredientes :



- 02 ovos inteiros;

- 1/2  xícara de óleo;

- 01 xícara de açúcar refinado
  (ou 1/2 xícara de açúcar cristal );

- 01 xícara de leite;

- 02 xícaras de fubá ;

- 01 colher (de sopa) de fermento em pó.


*Opcional : queijo parmesão ralado (a gosto) ou uma 

colher (de sopa) de erva-doce ou doce de goiaba em 

cubinhos.



*Modo de fazer :


    Deixe o fubá de molho no leite por , pelo menos, 30 minutos !

Após isto, bata no liquidificador os três primeiros ingredientes citados acima ( ovos, óleo e o açúcar ). Vá colocando os ingredientes aos poucos e os batendo bem ! Em seguida, coloque os outros ingredientes, batendo-os bem ! 

*Observação : o fermento sempre deve ser colocado por último e ser pouco batido !

Os ingredientes opcionais, o que for escolhido por você, deverá ser acrescentado antes do fermento e também, bater apenas durante alguns poucos segundos !!!        
                    Leve o bolo ao forno numa forma untada e enfarinhada . O forno deverá estar pré-aquecido. Deixe o bolo lá por volta de 30, 35 minutos !

Você deverá espetá-lo com um garfo ou com um palito de dente para saber se já está pronto !

Se o mesmo sair da massa sem resíduos, podes desligar o forno. 

                   *Bom apetite.



                                   *   *   *

Este bolo é fácil de fazer e a massa fica com uma camada cremosa por cima !!!

Ele é delicioso !!!

Receita inventada por mim mesma : Maria Edméia Dias. 

*Bolo de Iogurte *

*Ingredientes :

- 03 ovos;
- 01 copo de iogurte natural;
- 01 copo (do iogurte) mal cheio , com óleo;
- 02 copos ( grandes ) com trigo;
- 01 copo (grande) e meio com açúcar refinado;
- 01 colher (de sopa) de fermento em pó; 
- canela em pó (opcional ) para polvilhar a forma.

*Modo de Fazer :

Bata os três primeiros ingredientes mencionados acima -
ovo , iogurte e óleo -  no liquidificador. Bata bem.
Em uma tigela,  misture o trigo e o açúcar refinado. Em seguida, despeje nesta tigela o conteúdo que foi batido no liquidificador. Misture bem. Por último, acrescente o
fermento em pó, não misture bem.
Se você quiser, após untar a forma com óleo ou margarina e polvilhá-la com trigo,
polvilhe, também canela.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º por durante mais ou menos 35 minutos.
Após o bolo se apresentar frio, desenforme-o e sobre o mesmo, se desejares, polvilhe-o com canela e açúcar !
*A massa fica leve e muito gostosa !!!
*Bom apetite.

                              *   *   *

*Observação : não untei nem polvilhei minha forma porque achei desnecessário pelo 
fato da minha forma ser antiaderente e não polvilhei a canela porque eu tinha pouca canela em pó em casa no momento.Mesmo assim, o bolo ficou DELICIOSO !!! 
Como se trata de uma receita simples, rápida , cujo os ingredientes são de preço
normal, recomendo esta receita para qualquer ocasião !!! 
Ah, peguei esta receita com a dona Maria, minha vizinha, 
esposa do Sr. Lúcio !!! *Obrigada, dona Maria !!! 

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