*Bolo de Fubá da Meméia *

*Ingredientes :



- 02 ovos inteiros;

- 1/2  xícara de óleo;

- 01 xícara de açúcar refinado
  (ou 1/2 xícara de açúcar cristal );

- 01 xícara de leite;

- 02 xícaras de fubá ;

- 01 colher (de sopa) de fermento em pó.


*Opcional : queijo parmesão ralado (a gosto) ou uma 

colher (de sopa) de erva-doce ou doce de goiaba em 

cubinhos.



*Modo de fazer :


    Deixe o fubá de molho no leite por , pelo menos, 30 minutos !

Após isto, bata no liquidificador os três primeiros ingredientes citados acima ( ovos, óleo e o açúcar ). Vá colocando os ingredientes aos poucos e os batendo bem ! Em seguida, coloque os outros ingredientes, batendo-os bem ! 

*Observação : o fermento sempre deve ser colocado por último e ser pouco batido !

Os ingredientes opcionais, o que for escolhido por você, deverá ser acrescentado antes do fermento e também, bater apenas durante alguns poucos segundos !!!        
                    Leve o bolo ao forno numa forma untada e enfarinhada . O forno deverá estar pré-aquecido. Deixe o bolo lá por volta de 30, 35 minutos !

Você deverá espetá-lo com um garfo ou com um palito de dente para saber se já está pronto !

Se o mesmo sair da massa sem resíduos, podes desligar o forno. 

                   *Bom apetite.



                                   *   *   *

Este bolo é fácil de fazer e a massa fica com uma camada cremosa por cima !!!

Ele é delicioso !!!

Receita inventada por mim mesma : Maria Edméia Dias.